一個不懂營養的母親，對孩子乃至家庭簡直就是一場災難！

　　由于膳食營養缺乏或失衡， 近幾年，在世界男性平均身高的排名中，中國男性平均身高矮于日本和韓國，中國7歲到17歲的男孩平均身高也比日本同齡男孩矮2.54厘米。另據報道，由于膳食營養缺乏或失衡以及缺乏鍛煉，中國青少年的體質已連續25年下降，肥胖、近視孩子增加，還有更多的孩子則表現在力量、速度、耐力、爆發力等體質全面下滑。僅北京市曾對高中生的體質檢查顯示，只有一成學生合格。

　　另外，來自醫學領域的統計結果也顯示，近年來，重病、大病、甚至絕癥越來越年輕化，越來越多幾歲、十幾、二十歲的人出現了60歲的人才會有的癌癥、高血壓、高血脂、高血糖、冠心病、心絞痛、腦卒中、心肌梗塞、胃病(淺表，萎縮，糜爛性胃炎，胃潰瘍)、骨質疏松......等，危險因素從青少年階段就開始侵蝕著孩子的身體，到成年階段，隨著工作和心理壓力加大，由此長期以來，帶來的營養透支，疾病風險也隨著增加。

　　事實上，世界杰出的科學巨匠---威廉姆斯博士說：“身體的細胞一般會因兩種原因而死亡，一是身體得不到所需的營養;二是被環境中的有毒物質毒害了。如果我們能給細胞提供所有所需的養分，并保護細胞不受毒素侵害，就能過上健康長壽的生活。”

　　日本政府為了增加國民體質和預防疾病，從兒童期起就非常重視營養補充，規定中小學校每天中午提供給學生的午餐食材種類不得低于32種。世界衛生組織規定每餐至少吃53種以上的食材，而我國中小學生每餐的食材種類及營養相差較遠。很多家長給孩子加餐補充營養，也大都補充的是一些高糖、高脂肪、高碳水化合物垃圾食品(包括餅干、點心、面包、火腿腸、熏烤食物、肉食、精米白面等)，而人體嚴重缺乏的維生素、礦物質、膳食纖維的攝入卻遠遠不足，營養缺失或失衡是導致青少年體質較差、身高受影響、甚至重疾年輕化的重要原因之一。